Unser kleines Weinlexikon

Analysewerte 
Barrique-Weine
Buchholzer Sonnhalde
Bestellmenge
Bestellung
Bläschenbildung beim Öffnen 
Diabetikerweine 
Kenzinger Hummelberg
Köndringer Alte Burg
Korkenzieher
Korken 
Lagen
Leergut
Liefertouren
Literflaschen
0,75l-Flaschen 
Preise
Probierservice 
Rosé
Rotwein 
Umweltschonender Weinbau 
Weingut Hinn
Weinstein
Weißherbst 

Analysewerte

Weine sollte man nach dem Geschmack bewerten und nicht nach Analysewerten trinken. Selbstverständlich können Sie die Analysewerte der amtlichen Qualitätsuntersuchung jederzeit bei uns anfordern.

Barrique-Weine

Diese Weine reifen bis zu einem Jahr in kleinen Eichenholzfässern. Die Aromen aus Traube und Holzfaß verbinden sich zu einem besonders intensiven Geschmackserlebnis. Diese Weine sind sehr lagerfähig und erreichen ihre Genußreife erst vier bis fünf Jahre nach der Ernte.

Buchholzer Sonnhalde

Badische Spitzenlage mit Steilhängen in Handbearbeitung. Gneisverwitterungserde. Örtliche Spezialität ist ein fruchtiger Weißherbst oder Rosé aus der Spätburgundertraube. Daneben sehr gut geeignet für Riesling und Gewürztraminer.

Bestellmenge

bleibt selbstverständlich Ihnen überlassen. Bei Wein und Sekt bitten wir um 6er-Einheiten, auch gemischt.

Bestellung

Bitte bestellen Sie per Email, Fax (07681/2790) oder Telefon (07681/6437).

Bläschenbildung beim Öffnen

Durch schnelles Ausziehen des Korkens entsteht Unterdruck in der Flasche. Hierbei kommt es zum Entgasen der gestauten Kohlensäure im Wein. Weine enthalten immer Reste der Gärungskohlensäure. Andernfalls wird ein Wein müde und schal.

Diabetikerweine

Etliche Weine der Weinkarte erfüllen alle Voraussetzungen für die Bezeichnung für Diabetiker geeignet. Bitte fragen Sie bei uns nach!

Kenzinger Hummelberg

Weinberge in Terassenform auf Lßlehm. Sehr fruchtbar. Bevorzugt geeignet für Spätburgunder.

Köndringer Alte Burg

Wertvolle Hanglage, Lößlehmerde. Von Südost über Süd bis Südwest ausgerichtet. Bevorzugt geeignet für Grauburgunder, Weißburgunder und Chardonnay.

Korkenzieher

Solche mit Seele sind besser. Verwenden Sie Korkenzieher, in deren Spindel Sie eine Nadel einführen können.

Korken

Immer wieder ein Thema, wo Probleme entstehen können. Bitte sprechen Sie mit uns!

Lagen

Unsere Weine wachsen in folgenden Weinlagen:

Leergut

Flaschenpfand gibt es bei uns nicht. Leere Flaschen aller gelieferten Sorten werden zurückgenommen. Da die Spülkosten den Neuglaskosten entsprechen, erfolgt keine Vergütung. Im Sinne der Umwelt wird bei uns das Leergut wiederverwendet.

Liefertouren

In Abständen werden die Weine mit eigenem Fahrzeug frei Haus geliefert nach:

Großraum Düsseldorf-Köln-Bergisches Land, Krefeld und Niederrhein, Lippstadt, Nordheim/Harz, Landsberg/Lech, Konstanz

Bitte sprechen Sie mit uns!

Außerdem erhalten Sie unsere Weine in einer Reihe von Weinfachgeschäften. Wir nennen Ihnen gerne die Adressen.

Literflaschen

Standardweine sind in Literflaschen abgefüllt.

0,75l-Flaschen

Bessere Qualitäten, wie Steillagen ausgelesene Parzellen, ausgelesene Trauben, bestes Faß, Spezialitäten, die besten Weine einer Rebsorte werden in 3/4-Literflaschen abgefüllt.

Preise

Die Preise verstehen sich inklusive 19% Mehrwertsteuer.

Rosé

erzeugen wir aus Spätburgundertrauben die zwar reif sind, deren Reife aber nicht völlig ausgereizt wird. Deshalb ein trockener Wein.

Rotwein

Hier werden Spätburgundertrauben mit höchstmöglicher Reife und Färbung verwendet.

Umweltschonender Weinanbau

bedeutet bei uns unter anderem,

Weingut Hinn

Familienweingut mit ca.14 Hektar Weinbergen im südlichen Breisgau. Etwa 75000 Rebstöcke mit einer durchschnittlichen Jahreserzeugung von 80000 Flaschen Wein und Sekt mit umweltschonender Arbeitsweise. Kellerei ist mit Holz- und Edelstahlfässern bestückt.

Rebsorten:

Weinstein

entsteht, wenn sich Mineralstoffe mit der Weinsäure verbinden, als natürlicher Vorgang, das ist ein Teil der Reife im Faß und ist temperaturabhängig. Geringe Ablagerungen von Weinstein in der Flasche sind kein Grund zur Reklamation. Der Geschmack wird nicht beeinträchtigt.

Weißherbst

Wird aus den reifen und überreifen Trauben des Spätburgunders gemacht. Deshalb ein eher lieblicher Wein.



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Trockene Weißweine und Rosé - Rotweine - Halbtrockene, Weißweine und Weißherbst - Spezialitäten und kleine Flaschen

Literflaschen - Winzersekt, handgerüttelt

Edelbranntweine - aus der eigenen Kleinbrennerei


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Wir danken dem Ing.Büro Hinn GmbH für die freundliche Unterstützung.

Datum: 10.November 2007